适用范围：

食品厂、调味品厂、加工店、厨房、餐馆、饭堂、酒店等。

加工范围：

• 瓜子仁，芝麻，杏仁，红枣，花生，核桃，白糖，蒜头，姜，马铃薯，辣椒，洋葱，莲藕等等。
• 芝麻、红枣可粉碎成均匀粉末。芝麻，建议在高温（200℃以上）状态下短时间爆炒3-5分钟，粉碎效果更佳。
• 含油量高、含水量较高的物料，只能打成泥状，细切状或颗粒状。
• 干些物料，要求炒干、炒熟后，再用本机加工，效果更好，切碎得更细，产量也更高。

使用说明：

1、根据物料不同，调节切刀数量；

2、安装时注意刀片的刃口方面与电机转向保持一致；

3、若生产量不大，细度要求高，可加筛网加工，每装四把刀片后加一片筛网，总共可装2片筛网；也可以只装一片筛网，甚至不装筛网。

4、量大而细度要求不高时无需加筛网；

5、在加工核桃，洋葱，蒜头，姜，油性重或料径大的物料时可调大刀与刀的间距，减少用刀数量。

6、进料粒度宜在15毫米以内，较大块物料，应先行破碎或切碎。

7、拆除筛网后，本机的产量会加大。如一遍的细度不够，可以粉碎两遍甚至三遍。

保养事项：

• 机器应放置在水平地面或台面上；
• 定期检查机器的电机，电路，皮带，螺丝，如发现松动、磨损应及时加固或更换；
• 每次加工完成后需清理机器，刀片可拆下水洗或干布擦拭干净晾干后再安装，可涂上食用油保护。
• 刀片用钝后可以用油石研磨。

注意事项：

• 本机盘刀已经非常锋利，刀片在安装拆卸时须戴手套，以防割伤。
• 开机前检查电压、转向是否与本机要求相符。
• 本机在操作过程中，应随时有专人看管，如发现机器卡机、异响等情况，应马上关机，断开电源，检查机器，排除故障并确保没有问题，方可重新开机。
• 使用机器完毕后，请务必切断电源。
• 电源切断后，才可以对机器进行拆装和清洗，拆洗时注意**等锋利部位，以防割伤。
• 本机仅适合切碎脆性物料，客户在使用过程中，应确保物料里面不得含有金属、石块等硬度大的异物，否则易损坏盘刀，直至损坏电机等。